🍖 Правильный маринад для свиной рульки, который превратит ее в деликатес — 10 июля 2026 г. в 14:10:01.470
🍖 Правильный маринад для свиной рульки, который превратит ее в деликатес Что понадобится? Свинина (рулька) – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, горчица дижонская – 2 ст. л., оливковое масло – 2 ст. л., розмарин сушеный – 1 ч. л., тимьян сушеный – 1 ч. л., паприка сладкая – 1 ч. л., перец черный молотый и соль крупная морская – по вкусу. • Промойте рульку холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте на коже небольшие надрезы крест-накрест, чтобы обеспечить равномерное проникновение приправ и облегчить выход жира при запекании. • Смешайте горчицу, измельченный чеснок, специи и оливковое масло. Натрите смесью рульку. Заверните мясо в пищевую пленку и отправьте в холодильник на ночь. • Подготовленную рульку переложите в форму для запекания. Накройте фольгой и поместите в разогретую до 180 °C духовку на 2 часа. Периодически проверяйте готовность мяса ножом – оно должно легко прокалываться. • За 30 минут до окончания приготовления снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 °C и запекайте, чтобы образовалась румяная хрустящая корочка. • Смажьте рульку оставшейся горчицей и верните в духовку на 5–10 минут. Ваш деликатес готов!