Берем абрикосы, сметану и делаем солнечный пирог — 5 июля 2026 г. в 14:05:01.190
Берем абрикосы, сметану и делаем солнечный пирог Подготовим абрикосы и тесто Берем 600 г абрикосов. Несколько штук режем красивыми дольками для верха, остальные нарезаем мелкими кусочками, чтобы они попали внутрь пирога. В миске соединяем 2 яйца, щепотку соли, 10 г ванильного сахара и 120 г сахара. Взбиваем до светлой пышной массы. Если любите послаще, берем 140–150 г сахара. Добавляем сметану и выпекаем Вливаем 2 ст. л. растительного масла и еще минуту взбиваем. Для аромата натираем цедру половины лимона, затем добавляем 200 г густой сметаны, 200 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя с большой горкой. Перемешиваем 1–2 минуты до гладкого густого теста. Кладем нарезанные абрикосы и аккуратно вмешиваем. Если плоды слишком мягкие, можно добавить 1 ч. л. кукурузного крахмала. Форму застилаем пергаментом, бортики смазываем маслом. Выкладываем тесто, сверху раскладываем абрикосовые дольки. Печем при 180 °C около 40–45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.