Вкусное блюдо без лишних хлопот: макароны в сливочном соусе с ветчиной, горошком и парм... — 3 июля 2026 г. в 08:03:00.595
Вкусное блюдо без лишних хлопот: макароны в сливочном соусе с ветчиной, горошком и пармезаном Варим макароны В кипящую подсоленную воду опускаем 350 г макарон (лучше ракушки или пенне). Варим до состояния аль денте – на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке (примерно 8–10 минут). Сливаем воду, но оставляем 1 стакан отвара – он нужен для соуса. Макароны не промываем. Добавляем 1 ст. л. оливкового масла, чтобы не слиплись. Соус и начинка На сковороде разогреваем немного подсолнечного масла. Обжариваем 1 мелко нарезанную луковицу до прозрачности. Добавляем 150 г ветчины кубиками и жарим 3–4 минуты. Кладем 2–3 зубчика чеснока через пресс, 1 ч. л. орегано и щепотку острого перца – прогреваем 30 секунд до аромата. Добавляем 150 г замороженного горошка и готовим 2 минуты. Вливаем 125 мл сливок, 3 ст. л. тертого пармезана и 1/2 стакана отвара от макарон. Перемешиваем, тушим 2–3 минуты – соус загустеет. Выкладываем макароны в сковороду, перемешиваем. Получается кремовое блюдо с ярким вкусом.