Хрустящие пирожки с творогом и сыром за несколько минут
Хрустящие пирожки с творогом и сыром за несколько минут Из указанного количества продуктов получается 6 небольших пирожков. Подавать их лучше сразу после жарки, пока корочка сохраняет хруст. 🟧 150 г рассыпчатого творога соединяем с 80 г мелко натертой гауды. Добавляем по 10 г измельченных укропа и петрушки, все хорошо перемешиваем. 🟧 Берем 4 листа теста фило. Складываем их по 2 слоя и каждую двойную заготовку разрезаем на 3 длинные полоски. Оставшееся тесто держим под полотенцем, чтобы оно не подсыхало. 🟧 На край каждой полоски кладем начинку. Подворачиваем боковые края внутрь и сворачиваем плотный рулет. 🟧 Подсолнечное масло разогреваем примерно до 170–180 °C. Выкладываем пирожки швом вниз и обжариваем около 1 мин с одной стороны, затем переворачиваем и быстро подрумяниваем вторую. Готовые рулетики перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Сыр внутри успевает расплавиться и соединяется с творогом и зеленью.