Овсяная запеканка с творогом за 20 мин на сковороде: нежная, сытная и без муки — идеаль...
Овсяная запеканка с творогом за 20 мин на сковороде: нежная, сытная и без муки — идеальный завтрак В чашку высыпаем 1 стакан (200 мл = 120 г) овсяных хлопьев. Заливаем 1 стаканом молока комнатной температуры, перемешиваем и оставляем на 10 мин набухать. Добавляем 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сухого укропа и щепотку черного перца. Перемешиваем. Затем всыпаем 200 г творога (любой жирности) и разминаем вилкой или пробиваем блендером до однородности — небольшие комочки творога останутся, это даже вкусно. Смазываем сковороду все равно каким маслом. Выкладываем всю массу, разравниваем. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 15 мин — до золотистых краев и плотной поверхности. Переворачиваем с помощью тарелки (смазанной маслом для удобства). Дожариваем вторую сторону еще 5–7 мин без крышки до красивой корочки. Получается пышная сочная запеканка с хрустящей корочкой и нежной серединой. Подаем горячей — с йогуртом, сметаной или просто так.