Буррито без лишней возни: 1 сковорода, сочная курица и начинка, которая не вытекает
Буррито без лишней возни: 1 сковорода, сочная курица и начинка, которая не вытекает 🔽 400 г мякоти куриных бедрышек солим и перчим. Добавляем 0,5 ст. л. паприки, 0,5 ч. л. зиры, немного измельченного чеснока и растительного масла. Оставляем на 15 мин. 🔽 Выкладываем курицу на разогретую сковороду и даем ей подрумяниться, не перемешивая. Переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности. Затем нарезаем мясо полосками или кубиками. 🔽 1 луковицу мелко режем и обжариваем на той же сковороде. Добавляем немного воды и собираем со дна весь ароматный сок после курицы. 🔽 Из 1 банки фасоли сливаем жидкость, фасоль промываем и слегка разминаем вилкой. К луку добавляем 1 нарезанный сладкий перец, 0,5 стакана кукурузы и 1 ст. л. муки. Следом кладем фасоль и перемешиваем. 🔽 Добавляем кинзу, немного сока лайма, соль и перец. Любители острого могут положить свежий острый перец или добавить острый соус. Начинка должна оставаться сочной, но не жидкой. 🔽 На теплый лаваш или тортилью выкладываем овощную начинку и кусочки курицы. Можно добавить сыр и листья шпината. Подворачиваем края и плотно сворачиваем буррито. Его можно сразу подавать или слегка подрумянить на сухой сковороде, чтобы поверхность стала более хрустящей.