Рыбные шарики, приготовленные в йогурте — 27 июля 2026 г. в 10:38:34.494
Рыбные шарики, приготовленные в йогурте Прекрасный вариант лёгкого, полезного нежного блюда для всей семьи. Благодаря тушению в йогурте с ароматными специями, нежирная белая рыба полностью раскрывает свой вкус, не пересыхает и получается очень сочной. Это блюдо отлично впишется в повседневное меню и особенно понравится тем, кто следит за фигурой. Ингредиенты: Минтай - 800 г (или 500 г филе) Репчатый лук — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Натуральный йогурт — 250 г Сушёные итальянские травы — по вкусу Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: Шаг 1 Отделите рыбное филе от кожи и костей, а затем пропустите через мясорубку вместе с очищенным репчатым луком. Выложите получившийся фарш в глубокую миску, добавьте яйцо, соль и чёрный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить измельчённую свежую зелень. Шаг 2 Хорошо вымешайте фарш до однородного состояния. После этого смачиваем руки водой, отщипываем небольшие порции и скатываем аккуратные круглые шарики примерно одинакового размера. Шаг 3 В отдельную миску налейте йогурт, добавляем в него сушёные травы, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте соус до однородного состояния. Шаг 4 Выложите подготовленные рыбные шарики в глубокую сухую сковороду. Равномерно залейте их получившимся йогуртовым соусом со специями, чтобы он слегка покрывал заготовки. Накройте сковороду крышкой и на среднем огне доведите соус до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и тушите примерно 15–20 минут. Шаг 5 Переложите шарики на порционные тарелки, полейте оставшимся в сковороде йогуртовым соусом. На гарнир отлично подойдут свежие или запечённые овощи, зелень или лёгкий салат. Приятного аппетита! Подпишись 👉 Йогурт | Рецепты | Ягурт