Забытая дедова история: «Висельник» — Легендарная лимонная настойка на весу 🍋🧵
Забытая дедова история: «Висельник» — Легендарная лимонная настойка на весу 🍋🧵 В старинных дворянских усадьбахах существовал рецепт настойки с интригующим названием «Висельник». Главный секрет был в том, что лимон или апельсин вообще не касался алкоголя! 💡 Физика процесса: В трехлитровую банку наливали крепкий 50–55% дистиллят. Крупный, ароматный лимон подвязывали на нитке к крышке так, чтобы он висел в воздухе на высоте 2–3 см от поверхности спирта. Банку плотно закрыли и убирали в темное место на 2–3 недели. 👴🏼 Дедов секрет: Спиртовые пары работают как растворитель! Они вытягивают из подвешенного цитруса самые легкие эфирные масла, но совершенно не забирают горечь из белых кор. Напиток получается кристально прозрачным, с нежнейшим ароматом и без единой капли мути! #история #висельник #лимоннаянастойка #физикаспирта #хитростивинокура #традиции