Дедов рецепт: «Хлебная классика»
Дедов рецепт: «Хлебная классика» Бородинская экспресс - настойка: Как за 3 дня получить благородный аромат ржаной корочки 🍞🌾 Ждать классическую хлебную настойку неделями больше не нужно. Секрет супербыстрой экстракции — предварительное обжаривание зерна. Высокая температура раскрывает поры кориандра и тмина, а сухари мгновенно отдают спирту свой цвет и дубильные вещества. Дедов рецепт: 🟡Дистиллят (40%) — 1 литр 🟡Бородинский хлеб (только корки) — 50 г 🟡Семена кориандра — 1 ч. ложка 🟡Семена тмина — 0,5 ч. ложки 🟡Мёд — 1 ч. ложка Пошаговый рецепт: Шаг 1: Корки бородинского хлеба нарежьте кубиками и подсушите в духовке до состояния легких гренок (главное — не сжечь!). Шаг 2: Кориандр и тмин слегка прокалúте на сухой сковороде до появления мощного пряного аромата (буквально 1 минуту). После этого слегка растолките их ступкой. Шаг 3: Сложите сухари и специи в банку, добавьте мёд и залейте дистиллятом. Шаг 4: Настаивайте ровно 3 дня в теплом темном месте. Процедите через марлю, хорошо отожмите хлеб. Пропустите через ватный диск и дайте постоять в холодильнике 1 день. Напиток готов! #бородинская #хлебнаянастойка #экспресстренинг #крафт #дедоврецепт