Тот самый рецепт 📖

ЗНАМЕНИТЫЙ СЫРНЫЙ СУП С БРОККОЛИ И ЧЕДДЕРОМ🧀🥦 Этот суп часто принимают за европейскую или восточную кухню, но на самом деле это настоящая американская классика (Broccoli Cheddar Soup). За счет муки, жирных сливок и яркого сыра он получается невероятно густым, бархатистым и сытным. На выходе у вас получится около 3,5 литров готового супа.  💡 Лайфхак: если любите текстуру ближе к супу-пюре, просто увеличьте количество муки до 75 г или добавьте больше брокколи (до 1 кг). ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Вода или бульон (можно из кубика) — 2 л 📌 Брокколи — 800 г 📌 Чеддер — 250 г 📌 Сливки 35% — 200 г 📌 Лук — 250 г 📌 Морковь — 200 г 📌 Чеснок — 15 г 📌 Сливочное масло — 40 г 📌 Оливковое масло — 15 мл 📌 Мука — 65 г 📌 Соль — по вкусу 📌 Чёрный перец — 2–3 г 📌 Паприка — 2-3 г СПОСОБ П…

🍁 Салат с баклажанами и ореховым соусом 🍁 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 баклажаны – 2 шт 📌 базилик, кинза, зелёный лук – по вкусу 📌 чеснок – 2 зубчика 📌 грецкие орехи – 80 г 📌 болгарский перец – 1 шт 📌 яблочный уксус – 2 ст.л 📌 соль – 1 ч.л 📌 сахар – 1 ч.л 📌 растительное масло – 50 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Обжарить баклажаны на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки, затем порвать на полоски. 🔶 Измельчить в блендере зелень, чеснок, орехи, болгарский перец, уксус, соль, сахар и масло до состояния соуса. 🔶 Смешать баклажаны с ореховым соусом и тщательно перемешать. Приятного аппетита! 🤍

🍁ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ🍁 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Тыква — 1 шт. (в очищенном виде чуть больше 1 кг) 📌 Кокосовое молоко — 400 мл 📌 Соль — по вкусу 📌 Чёрный перец — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте небольшими кубиками. 🔶 Переложите в кастрюлю, накройте крышкой и тушите примерно 20 минут, пока тыква не станет полностью мягкой. 🔶 Снимите кастрюлю с плиты и влейте кокосовое молоко. Если любите более густой крем-суп, добавьте немного меньше кокосового молока. 🔶 Добавьте соль и чёрный перец по вкусу. 🔶 Пробейте всё погружным блендером до максимально нежной и однородной консистенции. 🔶 Верните суп на плиту и доведите до кипения. Приятного аппетита! 🤍

🍁ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ🍁 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Фарш — 600 г 📌 Лук — 1 большая луковица 📌 Рис — 1 пакетик 📌 Приправа для фарша — по вкусу 📌 Сванская соль — по вкусу Для овощной части: 📌 Картофель — 4 крупных шт. 📌 Красный перец — 2 шт. 📌 Зелёный перец — 1 шт. 📌 Помидоры — 1–2 шт. 📌 Лук — 1 шт. 📌 Томатная паста — 2 ст. л. 📌 Вода — 3 стакана 📌 Паприка — по вкусу 📌 Молотый чеснок — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Лук мелко нарежьте и обжарьте до красивого золотистого цвета. 🔶 Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности. 🔶 К фаршу добавьте обжаренный лук, рис, приправу для фарша и сванскую соль. 🔶 Хорошо перемешайте и несколько раз отбейте фарш — так тефтели будут лучше держать форму. 🔶 Сформируйте тефтели примерно по 50 г каждая. 🔶 Разогрейте сковороду с маслом и обжарьт…

ПИЦЦА ИЗ БУЛОЧЕК ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 булочки для бургера 📌 филе куриное - 400гр 📌 помидор - 1шт 📌 лук - 1шт 📌 мягкий сливочный сыр - 150гр 📌 соль/перец/паприка 📌 кукуруза консервированная -по вкусу 📌 аджика или кетчуп - примерно 50гр 📌 сыр ( у меня гауда)🧀 📌 зелень СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 обжарить лук, помидор и филе до готовности, добавить все специи по вкусу, в конце добавить аджику и кукурузу,перемешать. 🔶 булочки смазать сливочным сыром, выложить аккуратно обжаренную начинку сверху посыпать сыром 🔶 духовку разогреть до 190 градусов запекать примерно минутки 5 (как расплавится сыр) в конце можно посыпать по желанию зеленью Приятного аппетита! 🤍

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И АНАНАСАМИ 🍍 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 филе куриное - 500гр 📌 ананас консервированный 📌 кукуруза консервированная 📌 яйца - 5шт 📌 орехи грецкие 📌 сыр твердый 📌 соль и паприка 📌 майонез 📌 укроп по желанию, для украшения СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Яйца отварить. 🔶 Филе желательно поделить на две части как на видео,посолить,добавить паприку и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла примерно по 6минут с каждой стороны и еще несколько минут потушить под крышкой Затем подготовить остальные ингредиенты: 🔶 Сыр натереть на мелкой терке,отварные яйца тоже натереть на также на мелкой терке, ананас нарезать на маленькие кусочки и орехи желательно тоже натереть заранее Собираем салат: 1️⃣ Слой мелко нарезанная куриная грудка,сверху майонез 2️⃣ Затем ананас,св…