КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКА СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ 🧀
КРЕМ-СУП ИЗ КАБАЧКА СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ 🧀 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Кабачки — 1 кг 📌 Картофель — 300 г 📌 Лук — 100 г 📌 Морковь — 100 г 📌 Чеснок — 3 зубчика 📌 Сыр плавленый — 180 г 📌 Сливки 20% — 50 мл 📌 Сливочное масло — 20 г 📌 Растительное масло — 1 ст. л. 📌 Вода — 200 г 📌Специи: Соль (~1 ч.л.), черный перец, сладкая паприка (1 ч.л.), куркума (1/3 ч.л. для цвета) и мускатный орех (щепотка). 📌 Сухарики и зеленый лук — для подачи СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем ложку растительного. Слегка обжариваем нарезанные кубиком картофель, морковь и лук. 🔶 Отправляем в кастрюлю нарезанный кабачок, вливаем воду, добавляем измельченный чеснок и соль. Накрываем крышкой и тушим до мягкости овощей (около 15-20 минут). 🔶 Когда овощи станут мягкими, добавляем плавленый сыр, вливаем сливки и всыпаем все специи (мускатный орех, паприку, куркуму и перец). Тщательно перемешиваем, чтобы сыр начал плавиться. 🔶 Снимаем с огня и пробиваем всё погружным блендером до состояния абсолютно гладкого, однородного крема. 🔶 Разливаем горячий суп по тарелкам, посыпаем хрустящими сухариками и свежим зеленым луком. Приятного аппетита! 🍽️ Обязательно сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️