КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ 🫔
КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ 🫔 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Картофель — 5 шт. (средний) 📌 Сыр моцарелла — 250 гр. 📌 Куриное бедро — 2–3 шт. (или около 400–500 гр.) 📌 Шампиньоны — 250 гр. 📌 Лук репчатый — 1 шт. 📌 Сливочный сыр — 250 гр. 📌 Вода или бульон — 1 стакан 📌 Свежая зелень (укроп, петрушка) 📌 Соль, перец 📌 Сушеный чеснок 📌 Паприка 📌 Растительное масло СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Картофель нарезаю тонкими слайсами. Выкладываю их внахлест на противень, застеленный пергаментом, как чешую. Посыпаю солью, перцем, сушеным чесноком и паприкой, сверху равномерно распределяю натертую моцареллу. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. 🔶 На растительном масле обжариваю куриное бедро по 3–4 минуты с каждой стороны. Добавляю соль и перец, затем перекладываю мясо на тарелку. 🔶 В этой же сковороде обжариваю лук 4–5 минут до золотистого цвета. Добавляю шампиньоны и готовлю еще 3–4 минуты. 🔶 Вливаю стакан воды или бульона, добавляю сливочный сыр, соль и перец. Перемешиваю и готовлю на небольшом огне около 5 минут, пока соус не станет однородным. 🔶 Курицу нарезаю соломкой, зелень мелко измельчаю. 🔶 Готовый картофельный пласт переворачиваю, снимаю пергамент, равномерно распределяю сливочно-грибной соус, выкладываю курицу и посыпаю свежей зеленью. 🔶 Аккуратно сворачиваю рулет и сразу подаю к столу. Получается очень вкусный картофельный рулет с нежной сливочно-грибной начинкой и сочной курицей внутри. Приятного аппетита! 🍽️