ХРУСТИКИ В МЕДОВО-САХАРНОМ СИРОПЕ 🥐
ХРУСТИКИ В МЕДОВО-САХАРНОМ СИРОПЕ 🥐 Это тот самый рецепт — тонкие, воздушные, хрустящие и очень вкусные ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: 📌 Мука — 300–350 г 📌 Вода — 60 мл 📌 Сливочное масло — 60 г (растопить) 📌 Яйца — 2 шт. 📌 Щепотка соли 📌 Кукурузный крахмал — для присыпки СИРОП: 📌 Вода — 100 мл 📌 Сахар — 200 г 📌 Мёд — 50 г Для жарки: растительное масло — ~500 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🔶 Соедините воду, растопленное масло, яйца и соль — перемешайте (сначала можно ложкой). 🔶 Добавьте муку и замесите густое тесто. 🔶 Уберите тесто в пакет на 30 минут — обязательно. 🔶 Разделите тесто на 2 части, раскатайте очень тонко. 🔶 Присыпьте кукурузным крахмалом, сверните в плоский рулет и нарежьте наискосок. 🔶 Разогрейте ~500 мл растительного масла и жарьте на медленном огне до золотистости. 🔶 Выложите готовые хрустики на бумажные полотенца. Сироп: 🔶 Соедините воду и сахар (не мешайте!). 🔶 Доведите до первых крупных пузырей, проварите 3–4 минуты и выключите огонь. 🔶 Немного остудите, добавьте мёд, размешайте. 🔶 Окуните хрустики в тёплый сироп — готово! ❗Если сироп загустел — подогрейте 10–15 секунд. Приятного аппетита! 🍽️