ТРАЙФЛЫ "КЛУБНИКА 🍓 - БАНАН 🍌"
ТРАЙФЛЫ "КЛУБНИКА 🍓 - БАНАН 🍌" Из данного количества продуктов получается 12 стаканчиков (объём стакана — 200 мл). ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: 🔶 Яйца — 2 шт. 🔶 Сахар — 150 г 🔶 Соль — 0,5 ч. л. 🔶 Сода — 1 ч. л. 🔶 Молоко — 140 мл 🔶 Мука — 130 г 🔶 Какао — 30 г 🔶 Масло подсолнечное — 30 г 🔶 Масло сливочное — 30 г 🔶 Уксус яблочный 6% — 1 ч. л. Для клубничной начинки: 🔶 Клубника замороженная — 300 г 🔶 Сахар — 50 г 🔶 Кукурузный крахмал — 10 г 🔶 Банан — 2–3 шт. Для крема: 🔶 Сливки 33% — 250 г 🔶 Творожный сыр — 500 г 🔶 Сахарная пудра — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🍰 Бисквит Все ингредиенты для бисквита сложите в чашу и хорошо взбейте до однородной массы. В самом конце добавьте уксус. Готовое тесто влейте в любую широкую форму и выпекайте в заранее разогретой духовке при 170 °C 30–40 минут. Готовому бисквиту дайте полностью остыть, затем превратите его в крошку с помощью рук или блендера (лучше использовать блендер — крошка получится более равномерной). 🍓 Клубничная начинка В ковш отправьте замороженную клубнику, сахар и кукурузный крахмал. На медленном огне уваривайте, пока начинка не загустеет. Затем выключите плиту, перелейте массу в тарелку, накройте пищевой плёнкой «в контакт» и дайте полностью остыть. 🍦Крем В миску положите творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Всё хорошо взбейте до получения густой однородной массы. СБОРКА ТРАЙФЛОВ: 📌 Первым слоем в стаканчиках уложите крем, разровняйте, затем выложите слой бисквитной крошки. 📌 Далее снова крем, а на него — клубничную начинку (можно взять и свежую нарезанную клубнику, если не хотите заморачиваться с увариванием) и мелко нарезанные бананы. 📌 Затем опять бисквитная крошка и завершающий слой крема (для него удобно использовать насадку «открытая звезда»). В конце украсьте десерт по своему желанию. Приятного аппетита! 🍽️