🥬 ПП ОБЕД — СОЧНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ С ТОМАТНОЙ ПОДЛИВОЙ
🥬 ПП ОБЕД — СОЧНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ С ТОМАТНОЙ ПОДЛИВОЙ Нежный мясной фарш, сочная капуста, ароматная морковь и аппетитная томатная подлива! 😍 Любимый вкус домашних голубцов, только без долгого заворачивания в капустные листья. Всё просто смешали, отправили в духовку — и вкусный, сытный обед для всей семьи готов! ⏱ Время: 55–60 минут 🍽 Порции: 4 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ • фарш из индейки — 500 г • белокочанная капуста — 350 г • морковь — 150 г • репчатый лук — 100 г • рис сухой — 60 г • растительное масло — 10 г • соль, чёрный перец, паприка — по вкусу • свежий укроп — 15 г Для подливы: • томатная паста — 40 г • сметана 10% — 80 г • вода — 250 мл • чеснок — 2 зубчика • соль, специи — по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Лук мелко нарежь, морковь натри на крупной тёрке. Слегка обжарь овощи на сковороде с небольшим количеством масла. 2️⃣ Капусту тонко нашинкуй, добавь к овощной зажарке и потуши 5–7 минут до мягкости. 3️⃣ Рис промой и отвари до полуготовности. В глубокой миске соедини фарш, рис, тушёные овощи, соль, перец и паприку. 4️⃣ Хорошо перемешай массу и сформируй небольшие овальные голубцы. Выложи их в форму для запекания. 5️⃣ Для подливы смешай томатную пасту, сметану, воду, измельчённый чеснок и специи. Залей голубцы получившимся соусом. 6️⃣ Накрой форму фольгой и отправь в духовку при 180°C на 35–40 минут. За 10 минут до готовности сними фольгу. Готовые голубцы посыпь свежим укропом! 🔥 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ Калории — примерно 350 ккал Белки — 30 г Жиры — 15 г Углеводы — 25 г Показатели ориентировочные и зависят от жирности фарша. 💰 ПРИМЕРНАЯ СТОИМОСТЬ Весь обед — 500–620 ₽ Одна порция — 125–155 ₽ ✅ КАК ВЫБРАТЬ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ 🥩 Фарш — выбирай из индейки или куриной грудки, без большого количества жира. Лучше покупать свежее мясо и готовить фарш самостоятельно. 🥬 Капуста — плотная, с сочными листьями, без потемнений и повреждений. Содержит клетчатку и витамин C. 🥕 Морковь — яркая, твёрдая, без мягких участков. Источник бета-каротина. 🍚 Рис — можно использовать обычный или бурый. Бурый рис содержит больше пищевых волокон, но готовится дольше. 🍅 Томатная паста — выбирай с простым составом, без добавленного сахара и крахмала. 🥛 Сметана — натуральная, без заменителей молочного жира. Для более лёгкой подливы подойдёт жирность 10%. 💡 СОВЕТ Чтобы ленивые голубцы получились особенно сочными, не отжимай капусту слишком сильно и обязательно добавляй томатную подливу. Если хочешь снизить калорийность, используй фарш из куриной грудки и замени сметану натуральным греческим йогуртом. Подавай голубцы со свежей зеленью и овощным салатом. Дополнительный гарнир не обязателен — в составе уже есть рис! ❤️ Подписывайся на канал. 📚 Получи в подарок книгу Г. И. Шаталовой «Здоровое питание». Благодарю за реакции ❤️