🌯 ПП ПЕРЕКУС — ОВОЩНОЙ РОЛЛ С СЫРОМ И ХРУСТЯЩИМ САЛАТОМ БЕЗ ЛАВАША
🌯 ПП ПЕРЕКУС — ОВОЩНОЙ РОЛЛ С СЫРОМ И ХРУСТЯЩИМ САЛАТОМ БЕЗ ЛАВАША Румяная овощная основа, нежный сливочный сыр, свежие листья салата и сочная начинка! 😍 Вместо обычного лаваша — запечённый корж из овощей. Получается вкусный, необычный и сытный перекус без лишней муки! ⏱ Время: 30–35 минут 🍽 Порции: 2 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Для овощной основы: • морковь — 200 г • кабачок — 200 г • яйца — 2 шт. • твёрдый сыр — 60 г • соль, перец — по вкусу Для начинки: • творожный сыр — 60 г • листья салата — 50 г • огурец — 100 г • помидор — 80 г • ветчина из индейки — 80 г • свежая зелень — по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Морковь и кабачок натри на крупной тёрке. Кабачок слегка отожми от лишней жидкости. 2️⃣ Добавь яйца, тёртый сыр, соль и перец. Хорошо перемешай овощную массу. 3️⃣ Застели противень пергаментом, выложи смесь и равномерно распредели тонким прямоугольным слоем. 4️⃣ Запекай при 180°C примерно 20–25 минут до золотистой корочки. Дай основе немного остыть, чтобы она не порвалась. 5️⃣ Смажь овощной корж творожным сыром. Разложи листья салата, ломтики ветчины, огурец, помидор и свежую зелень. 6️⃣ Аккуратно сверни плотный рулет, разрежь на две порции и наслаждайся вкусным перекусом! 🔥 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ Калории — примерно 330 ккал Белки — 22 г Жиры — 21 г Углеводы — 15 г КБЖУ ориентировочное и зависит от жирности сыра и состава ветчины. 💰 ПРИМЕРНАЯ СТОИМОСТЬ Весь ролл — 300–380 ₽ Одна порция — 150–190 ₽ ✅ КАК ВЫБРАТЬ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ 🥕 Морковь — выбирай плотную, яркую, без мягких участков. Содержит бета-каротин и клетчатку. 🥒 Кабачок — лучше молодой, с тонкой кожицей и небольшими семенами. 🧀 Сыр — натуральный, без заменителей молочного жира. Для менее калорийного варианта выбирай сыр с пониженной жирностью. 🥬 Листья салата — свежие, хрустящие, без потемнений и увядших участков. 🍗 Ветчина — выбирай с высоким содержанием мяса и умеренным количеством соли. Ещё лучше заменить её домашней запечённой индейкой. 🥛 Творожный сыр — обращай внимание на состав и жирность. Можно заменить густым творогом, смешанным с натуральным йогуртом. 💡 СОВЕТ Главный секрет удачного ролла — хорошо отжать овощи перед запеканием. Тогда основа получится плотной, румяной и не развалится при сворачивании. Не пересушивай корж в духовке, иначе он может потрескаться. А если хочешь увеличить количество белка, добавь в начинку кусочки запечённой куриной грудки! ❤️ Подписывайся на канал. 📚 Получи в подарок книгу Г. И. Шаталовой «Здоровое питание». Благодарю за реакции ❤️