ГОСТ и СТО на упаковке — буквы разные, а цена иногда одинаковая. Стоит разобраться, за ...
ГОСТ и СТО на упаковке — буквы разные, а цена иногда одинаковая. Стоит разобраться, за что вы платите 🧐 СТО — это стандарт, который предприятие пишет само для себя. Никто извне не обязывает держать ту же планку, что и государственный ГОСТ. Что меняется на практике: • 🥩 состав — по ГОСТу доля мышечной ткани привязана к категории, по СТО фарш легко разбавляется жиром и обрезью; • 📊 белок — государственный стандарт держит нижнюю границу, по СТО она может опуститься ниже ожиданий; • 🔪 помол — ГОСТ задаёт однородные частицы 2–3 мм, СТО допускает разброс от партии к партии. Итог простой: ГОСТ ограничивает вариации и делает вкус повторяемым, а СТО перекладывает контроль качества на совесть производителя. 🥩 Мясокомбинат Чулошников производит говяжий фарш строго по ГОСТ в фасовке 1 кг и 3 кг — стабильный состав и помол в каждой партии. Обращайтесь к нам, если нужна предсказуемая калькуляция без сюрпризов на кухне. Запросить прайс: https://oop.contact/myasokombinat-chuloshnikov-(ooo-megatorg) Телефон для связи: +7 (927) 318-63-11