🌅 Завтрак: Овсяная каша с ряженкой, изюмом и черносливом
🌅 Завтрак: Овсяная каша с ряженкой, изюмом и черносливом 1. Овсяные хлопья залить водой и варить на слабом огне до мягкости 10–12 минут, не мешая без нужды. 2. Снять кашу с огня. Залить холодной ряженкой — если вернуть на плиту, сывороточные белки свернутся. 3. Изюм промыть, чернослив нарезать мелко, вмешать в кашу. Накрыть крышкой на две минуты. Польза: Кальций из ряженки всасывается через TRPV6-каналы в двенадцатиперстной кишке, а витамин D управляет синтезом кальбиндина D9k — белка, который тащит минерал через энтероцит. В костной ткани остеокальцин связывает кальций в гидроксиапатит, но только после гамма-карбоксилирования витамином K2: без него остеокальцин остаётся неактивированным. 381 ккал · 16 ₽ · Б14/Ж9/У59 Весь день целиком: https://nishijblog.ru/posts/1824-kkal-za-124-rublya-vcherashniy-sup-ryazhenka-i-kaltsievaya-logistika/