Картофельный пирог с лисичками и курицей 🍄🟫
Картофельный пирог с лисичками и курицей 🍄🟫 Сочный пирог с хрустящей картофельной корочкой — идеальное осеннее угощение! 📝 Ингредиенты: • картофель — 9 средних шт. • лисички — 300 г • куриное филе — 200 г • лук — 1 шт. • сыр — 120 г • масло гхи — 2–3 ст. л. • соль, перец Для заливки: • яйца — 3 шт. • сливки 20–33% — 200 мл • укроп • соль, перец, паприка, сушёный чеснок 🔥 Приготовление: 1. Отварите картофель до готовности и выложите в смазанную маслом форму. Разомните его стаканом, создавая основу с бортиками. Добавьте растопленное масло гхи, посолите и поперчите. 2. Поставьте основу в духовку при 180°C на 20 минут для золотистой корочки. 3. Обжарьте лук, добавьте лисички и готовьте на сильном огне, пока вся жидкость не выпарится — около 10–15 минут. В конце приправьте солью и перцем. 4. Отдельно обжарьте куриное филе до готовности и нарежьте. 5. Смешайте яйца, сливки, укроп и специи для заливки. 6. На картофельную основу выложите курицу, тертый сыр и лисички. Залейте яично-сливочной смесью. 7. Запекайте ещё 30 минут при 180°C, пока начинка не схватится, а верх не станет румяным. Такой пирог прекрасно согреет в холодные дни — не забудьте пригласить близких к столу! Любимые рецепты