🥯 Пухлые булочки с кунжутом
🥯 Пухлые булочки с кунжутом Как насчёт уютного завтрака с ароматом свежей выпечки? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Молоко тёплое — 500 мл • Сахар — 100 г • Соль — 1 ч. л. • Дрожжи живые — 30 г (или сухие — 10 г) • Яйца — 2 шт. • Растительное масло — 80 мл • Мука — 900 г ± • Разрыхлитель — 0,5 ст. л. • Сливочное масло — 50 г • Уксус 9% — 1 ст. л. Для смазки: • Яичный желток + молоко Для посыпки: • Кунжут 🔥 Приготовление: 1. В глубокую миску влить тёплое молоко, добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать. 2. Добавить соль, растительное масло и яйца, снова тщательно перемешать венчиком. 3. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. 4. В получившееся липкое тесто частями ввести размягчённое сливочное масло и добавить уксус. Хорошо вымесить тесто до гладкости. 5. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 50 минут для подъёма. 6. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность и разделить на 2 части. 7. Каждую часть разделить на 6–8 равных кусочков и сформировать круглые колобки. 8. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут для расстойки. 9. Смешать желток с небольшим количеством молока, смазать булочки и посыпать кунжутом. 10. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяной корочки. Пусть уксус в тесте придаст вашим булочкам невероятную легкость и нежность! Устраивайте себе маленький праздник с чашечкой чая и свежими булочками. Вкусная жизнь