🥐 Уютные домашние рогалики
🥐 Уютные домашние рогалики Скоро утренний чай, а на столе уже запахло свежей выпечкой! Эти рогалики создадут атмосферу тепла и уюта. 📝 Ингредиенты: Тесто: • Молоко — 300 мл • Дрожжи — 15 г • Сахар — 100 г • Соль — 1 ч. л. • Яйцо — 1 шт. • Желток — 1 шт. • Сливочное масло — 50 г • Растительное масло — 100 мл • Мука — 800 г Дополнительно: • Молоко — 1 ст. л. (для смазывания) 🔥 Приготовление: 1. Молоко подогреть до 60°C. Добавить дрожжи, яйцо, сахар и растительное масло, хорошо взбить венчиком до растворения сахара. 2. Частями всыпать муку, добавить соль и замесить плотное, не липкое тесто. 3. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 3 часа. 4. Подошедшее тесто обмять и раскатать в большой прямоугольный пласт. Сложить конвертом в несколько слоёв, накрыть и оставить на 15 минут. 5. Сливочное масло растопить на водяной бане. 6. Тесто снова раскатать в большой пласт и смазать растопленным сливочным маслом. 7. Разрезать тесто на вытянутые треугольники. Каждый треугольник свернуть рулетом, формируя рогалик. 8. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, и оставить на расстойку на 30 минут. 9. Желток смешать с 1 ст. л. молока, смазать рогалики. 10. Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 35 минут до румяной корочки. Скорее подавайте эти рогалики к чаю! Их воздушная текстура и сливочный вкус — это то, что нужно для уютного вечера. Недорогие блюда