🥐 Сдобные булочки с изюмом
🥐 Сдобные булочки с изюмом Кто может устоять перед ароматом свежей выпечки, наполняющим дом? Эти воздушные булочки с изюмом подарят вам ощущение настоящего уюта и сладости! 📝 Ингредиенты: • Молоко — 400 мл • Яйца — 2 шт. • Сахар — 150 г (по вкусу) • Соль — щепотка • Дрожжи сухие — 7 г (1 пакетик) • Мука — 600 г (±50-100 г) • Ванильный сахар — 10 г • Сливочное масло — 80 г • Изюм — 250 г • Яйцо — 1 шт. (для смазывания) 🔥 Приготовление: 1. В тёплом молоке (около 37°C) растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте оставшийся сахар, яйца, растопленное сливочное масло, соль и ванильный сахар. Перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто. 4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа — оно должно увеличиться в 2-3 раза. 5. Промойте изюм, обсушите и аккуратно вмешайте в подошедшее тесто. 6. Снова оставьте тесто на 30 минут для повторного подъёма. 7. Разделите тесто на 7-14 частей (в зависимости от желаемого размера булочек), сформируйте шарики. 8. Выложите на противень с пергаментом, оставьте на 20 минут для расстойки. 9. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Скорее угощайте своих близких этими булочками, и пусть каждый кусочек напомнит о тепле домашнего очага! Недорогие блюда