🌶️ Аджика из запечённых перцев и томатов — насыщенный вкус лета в каждой банке!
🌶️ Аджика из запечённых перцев и томатов — насыщенный вкус лета в каждой банке! У вас есть любимое блюдо, к которому всегда хочется добавить немного пикантности? Эта аджика превратит любое угощение в истинный кулинарный шедевр! 📝 Ингредиенты: • Помидоры — 2 кг • Красный болгарский перец — 1,5 кг • Острый перец — 2–3 шт. • Чеснок — 200 г • Кинза — 1 большой пучок • Петрушка — 1 небольшой пучок • Растительное масло — 100 мл • Уксус 9% — 70 мл • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 2 ст. л. • Хмели-сунели — 2 ч. л. • Молотый кориандр — 1 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Запекайте болгарский и острый перец при 220°C около 25–30 минут до появления подпалин. 2. Переложите горячий перец в пакет на 15 минут, затем очистите от кожицы и семян. 3. Помидоры разрежьте пополам и запекайте 20 минут. 4. Измельчите запечённые овощи, чеснок и зелень в мясорубке или блендере. 5. Перелейте массу в большую кастрюлю. 6. Добавьте соль, сахар, хмели-сунели, кориандр и растительное масло. 7. Варите на слабом огне 40–50 минут, периодически помешивая. 8. За 5 минут до готовности влейте уксус. 9. Разлейте кипящую аджику по стерилизованным банкам. 10. Герметично закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Пробуйте эту аджику с мясом или свежим хлебом — она добавит нотку остроты и уюта к любому столу. Не забудьте рассказать друзьям о вашем кулинарном открытии! 😊 Недорогие блюда