🍆 Баклажаны «Секретный рецепт соседки»
🍆 Баклажаны «Секретный рецепт соседки» Эта закуска всегда исчезает с стола быстрее, чем успеешь сказать «вкусно»! 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 1 кг • Красный сладкий перец — 2 шт. • Чеснок — 5 зубчиков • Укроп — 5 веточек • Семена горчицы — 1,5 ч. л. • Чёрный перец горошком — 12 шт. • Вода — 500 мл • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 1 ст. л. без горки • Уксус 9% — 80 мл • Растительное масло — для жарки 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте толстыми полукружьями, посолите и оставьте на 15 минут. Промокните и обжарьте порциями до золотистых краёв. 2. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, чеснок — тонкими пластинками, укроп мелко порубите. 3. Банки и крышки простерилизуйте. На дно каждой банки положите часть укропа, чеснока, по 0,5 ч. л. семян горчицы и по 4 горошины перца. 4. Наполните банки баклажанами, переслаивая их полосками перца и оставшимся чесноком. 5. Для маринада вскипятите воду с сахаром и солью, проварите 1 минуту, влейте уксус и снимите с огня. 6. Залейте овощи горячим маринадом, накройте крышками и стерилизуйте банки 10 минут после закипания воды. 7. Герметично закатайте, переверните и остудите под полотенцем. Храните в прохладном тёмном месте. Наслаждайтесь насыщенным вкусом этой закуски, которая станет идеальным дополнением к картошечке! 💛 Недорогие блюда