🌶️ Аджика из кабачков на зиму
🌶️ Аджика из кабачков на зиму Когда хочется запасти солнечные ароматы лета, этот рецепт приходит на помощь! Аджика получается густой и насыщенной, с легкой остринкой — идеальный способ использовать урожай кабачков. 📝 Ингредиенты: • Кабачки (очищенные) — 3 кг • Сладкий перец — 1 кг • Острый перец — 2 шт. • Чеснок — 3 головки • Томатная паста — 500 мл • Растительное масло — 1 стакан • Сахар — 1 стакан • Соль — по вкусу • Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. • Красный молотый перец — по желанию 🔥 Приготовление: 1. Кабачки, сладкий и острый перец пропустите через мясорубку. 2. Переложите овощную массу в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль. После закипания варите 35–40 минут, периодически помешивая. 3. Добавьте томатную пасту, измельчённый чеснок и уксусную эссенцию. Варите ещё 10–15 минут. 4. Если любите поострее, добавьте немного красного молотого перца. 5. Горячую аджику разложите по стерилизованным банкам, простерилизуйте 10 минут и сразу закатайте крышками. Эта аджика станет отличным компаньоном к мясным блюдам и картофелю или просто к свежему хлебу — вкусное напоминание о лете на вашем столе! Недорогие блюда