Настойка из жимолости - польский ответ нашей смородине
Настойка из жимолости - польский ответ нашей смородине Поляки называют жимолость "ягодой камчатской" и ценят её за невероятный, ни на что не похожий вкус - с лёгкой горчинкой и нотами лесной земляники. В Польше это хит среди домашних виноделов. Что нужно: 1 литр спирта или крепкого самогона (около 70%), 1 кг свежей или замороженной жимолости, 700-800 г сахара. Как делать: Ягоды засыпать сахаром в трёхлитровой банке и оставить на 2-3 дня, пока они не дадут сок. Залить спиртом так, чтобы он полностью покрыл ягоды. Настаивать в тёмном месте 30-40 дней. Раз в неделю банку нужно переворачивать вверх дном и обратно. В итоге получается густой, фиолетово-рубиновый нектар, который пьётся подозрительно легко, но с ног сшибает надёжно.
5 просмотров