Салат "Венгерский"
Салат "Венгерский" Насыщенный, сытный, с лёгкой томатной кислинкой. В Венгрии его часто подают как самостоятельное блюдо, но в наших реалиях это идеальная закуска под стопку ледяной водки или к запечённой свинине. Что нужно: Белокочанная капуста - 1 кг, Болгарский перец - 500 г, Морковь - 500 г, Лук репчатый - 300 г, Томатная паста (качественная, густая) - 200 г, Растительное масло - 100 мл, Сахар - 2 ст.л., Соль - 1 ст.л., Уксус 9% - 50 мл. Как делать: Все овощи нарезать произвольно, но не слишком крупно. Сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить масло, соль, сахар и томатную пасту. Тушить на медленном огне под крышкой 40 минут, периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими, но сохранить форму. В конце влить уксус, перемешать и сразу закатать. Банки перевернуть и укутать до полного остывания.