Зелёный песто в кубиках: витаминная бомба против полярной ночи
Зелёный песто в кубиках: витаминная бомба против полярной ночи Финны знают: зима будет долгой и тёмной. Поэтому их морозилки набиты не только ягодами, но и солнцем. Базиликовый песто по этому рецепту не плесневеет и не темнеет, а хранится порционно. Что нужно: Базилик (только листья) - 120 г, Кедровые орешки - 40 г, Пармезан (настоящий, твёрдый) - 30 г, Оливковое масло - 80 мл, Чеснок - 1 зубчик, Соль - щепотка. Как делать: Пробиваем в блендере базилик, орехи, чеснок и сыр. Вливаем масло и пробиваем ещё раз до состояния густой сметаны. Солим. Раскладываем массу в формы для льда и замораживаем. Зимой вы достаёте один изумрудный кубик, кидаете его в кастрюлю со спагетти или на сковороду к жареной картошке - и кухня мгновенно наполняется ароматом средиземноморского августа.
Канал в каталоге Максиметера
62 подписчиков · Еда и рецепты