Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 27 августа 2026 г.
🐟 ХРУСТЯЩАЯ МОЙВА В КЛЯРЕ ПО-КАВКАЗСКИ 😍🔥
🐟 ХРУСТЯЩАЯ МОЙВА В КЛЯРЕ ПО-КАВКАЗСКИ 😍🔥 🛒 Ингредиенты: 🐟 Мойва — 1 кг 🥣 Для маринада: 🧂 Соль, перец, хмели-сунели, приправа для рыбы — по вкусу 🌻 Масло растительное — 2 ст. л. 🍯 Соевый соус — 2 ст. л. 🌶 Горчица дижонская — 2 ч. л. 🍋 Лимонный сок — 3 ст. л. 🥚 Для кляра: 🥚 Яйца — 2 шт 🧂 Соль, перец, приправа для рыбы — по вкусу 💧 Вода — 50 мл 🧀 Сыр твёрдый — 50 г (натираем) 🌾 Мука — 2 ст. л. с горкой 🥖 Панировочные сухари — 150 г 👨🍳 Приготовление: ① 🔪 Мойву почистить, промыть и замариновать на 30 минут. ② 🧀 Приготовить кляр: взбить яйца, добавить специи, воду, сыр, муку — всё тщательно перемешать. ③ 🐟 Обмакивать каждую рыбку в кляр, затем в сухари. ④ 🔥 Обжарить на сковороде до золотистой корочки — с каждой стороны по 2–3 минуты. 😋 Идеальна с картошкой или свежим хлебом!