МД
Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 27 августа 2026 г.
🥩 БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — СОЧНАЯ КЛАССИКА 🇷🇺🔥
🥩 БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — СОЧНАЯ КЛАССИКА 🇷🇺🔥 🛒 Ингредиенты: 🥩 Свиная шея — 1,2 кг 🌿 Для маринада: 💧 Вода — 1,2 л 🧂 Соль — 40 г 🍃 Лавровый лист — 3 шт 🌶 Душистый перец — 3 г ⚫️ Перец горошком — 8 г 🍬 Сахар — 30 г 👨🍳 Приготовление: ① 🔥 Кипятим маринад 10 минут, затем полностью остужаем ② 🛁 Заливаем мясо маринадом и оставляем на 20–24 часа в холодильнике ③ 🧻 Обсушиваем мясо, плотно заворачиваем в фольгу ④ ♨️ Запекаем при 180°C 1 час, потом разворачиваем и допекаем при 200°C 30 минут до румяной корочки 🥩 Буженина получается ароматной, сочной и идеально подходит для бутербродов или праздничного стола!
116 просмотров