Смена на раздаче подходит к концу.
Смена на раздаче подходит к концу. Пятница завершена, витрины и пищеблоки вымыты, а мы подводим итоги дня: — Сбой на конвейере охлаждёнки: как ручной труд на фасовке сводит на нет фабричные регламенты ХАССП, почему защитный газ в лотках не спасает от кишечной палочки и чем рискует покупатель готовых обедов. — Хлеб дорожает к обеду: почему в школьных меню утренний ломтик батона весит 32 грамма, а обеденный — всего 20, как кросс-субсидирование спасает рыбную котлету и почему смету в 116 рублей вытягивают за счет углеводов. Если пропустили дневные материалы — самое время спокойно прочитать за чашкой вечернего чая. На сегодня всё. Смена закрыта, хороших выходных и до завтра!
14 просмотров