Соба с курицей и овощами — 10 сентября 2026 г. в 05:18:23.791
Соба с курицей и овощами Лёгкий и вкусный ужин! Вкусно, как в Азии, но без билетов🍜 Ингредиенты: - Соба (гречневая лапша) — 200 г. - Филе куриное — 300–400 г. - Овощи: морковь, болгарский перец, брокколи или цветная капуста, лук-порей или зелёный лук. Можно добавить грибы шиитаке или вешенки для аутентичности. - Соус терияки — 5 ст. л., можно заменить соевым соусом + мёд/сахар по вкусу. - Чеснок — 1 зубчик. - Кунжут — 1 ч.л. - Растительное масло — для жарки. * По желанию: зелень кинзы, лайм, имбирь. Готовим: 1. Лапшу варим. Вскипятите воду, добавьте немного соли и масла. Варите собу согласно инструкции на упаковке (обычно около 6–8 минут). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не слиплась. 2. Куриное филе превращаем в азиатского дракона. Нарежьте его тонкими полосками поперёк волокон. Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки буквально пару минут. Главное — запечатать сок внутри! 3. Овощной танец. На той же сковороде обжарьте овощи. Морковь лучше нарезать тонкой соломкой, а капусту разделить на небольшие соцветия. Добавьте чеснок и имбирь (нарезанные мелко), перемешайте и готовьте ещё минуту-две. 4. Собираем пазл. Верните к овощам курицу, добавьте лапшу и соус терияки. Перемешивайте всё это кулинарным весельем на среднем огне минуты две-три, пока все ингредиенты не пропитаются ароматом. 🍴Подача: Выкладывайте блюдо горкой, посыпьте сверху семенами кунжута и украсьте дольками лайма. Можно сбрызнуть им лапшу перед едой — это добавит свежести и кислинки.