«Шарлоточная полиция» вышла на дежурство 😄 — 22 августа 2026 г. в 11:00:03.233
«Шарлоточная полиция» вышла на дежурство 😄 Под постом о наших клубных шарлотках получила сразу два замечания (ссылка на пост). Уважаемая подписчица блога считает, что я не имею права называть свою шарлотку шарлоткой, если в ней нет стакана сахара и муки. Любопытно, что к бесплатным рецептам в блоге вопросов нет. 😄 А вообще обожаю такую уверенность. Особенно когда человек самого рецепта даже не видел. Но есть маленькая историческая неприятность. Та самая привычная нам «бабушкина шарлотка» — яйца, сахар, мука и яблоки — тоже вовсе не является каким-то священным первозданным рецептом, который однажды высекли на каменной плите. Один из самых ранних печатных рецептов яблочной Charlotte начала XIX века выглядел совсем иначе: форму выкладывали хлебом с маслом, а внутрь помещали приготовленные яблоки. Первый известный печатный вариант обычно связывают с английской книгой Джона Молларда 1802 года. А потом была ещё знаменитая Charlotte Russe Карема — уже с бисквитными пальчиками (савоярди) и баварским кремом. То есть под одним названием за два столетия прекрасно существовали очень разные десерты. Поэтому, если уж вводить уголовную ответственность за «искажение шарлотки», боюсь, бабушкин рецепт тоже придётся привлечь по делу. 😂 Надеюсь, Татьяна не посчитает мой пост и ответы девушек «нападением». А ведь я хотела рецептом в блоге поделиться. 😁