Камбала горячего копчения. — 3 апреля 2026 г. в 09:11:00.782
Камбала горячего копчения. Камбала 1 кг Воды нужно столько чтобы рыба скрывалась. Соль из расчета на литр- 140гр Сахар - 15гр+-. Воду вскипятить,растворить соль и сахар, остудить. У рыбы удалить голову и внутренности,помыть. Залить рассолом и отправляем в холодильник на 4-5 часов. После хорошо ополоснуть и просушить,если требуется объвязываем. Коптим при температуре 70-75° 35-40 минут. После даём остыть, проветриваем и ночь на отдых. Приятного аппетита 🍻 #рыба #кпиву
4 534 просмотров