Печенье «С маком»
Печенье «С маком» 🫐 Хрустящее песочное тесто с маковыми зёрнами! Ароматная домашняя выпечка, которая долго хранится и тает к чаю. Песочное тесто замешивается на сливочном масле и желтках, мак предварительно обжаривается на сухой сковороде для яркого орехового аромата. Из теста формуются маленькие круглые печенья, которые после выпечки остаются рассыпчатыми, с хрустящей корочкой и нежным маковым рисунком внутри. Готовые остывшие печенья можно сложить в жестяную коробку. Ингредиенты: * Мука — 250 г * Масло сливочное — 120 г * Сахар — 80 г * Желток — 1 шт. * Мак — 50 г * Ванильный сахар — 1 пакетик * Соль — щепотка * Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Мак обжарить на сухой сковороде 2–3 минуты до аромата, остудить. 2. Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сахар, соль, разрыхлитель. 3. Ввести желток и мак, быстро замесить тесто, не вымешивая долго. 4. Сформировать шар, завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 40 минут. 5. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружочки формой. 6. Выложить на противень с пергаментом, выпекать при 180°C 12–15 минут до золотистого цвета. 7. Остудить на решётке, чтобы печенье стало хрустящим. Подавать с чаем или какао, в маленькой вазочке на столе! ☕