Булочки с малиновым повидлом
Булочки с малиновым повидлом 🍓 Сдобное тесто и густая ягодная начинка! Домашние булочки с насыщенным малиновым повидлом, которое при запекании слегка вытекает и карамелизуется по краям. Тесто сдобное, мягкое, долго не черствеет, с тонким слоем сахарной пудры сверху. Повидло лучше брать густое, с цельными ягодками — так начинка остаётся сочной, но не вытекает полностью. Отлично подходят к утреннему чаю или как перекус в дорогу, удобно брать с собой. Ингредиенты: * Молоко — 200 мл * Дрожжи сухие — 7 г * Сахар — 80 г * Масло сливочное — 70 г * Яйцо — 1 шт. * Мука — 450 г * Соль — щепотка * Малиновое повидло — 200 г * Крахмал — 1 ст.л. * Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут. 2. Ввести яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, постепенно муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час. 4. Повидло смешать с крахмалом. 5. Тесто разделить на 10 кусочков, в каждый положить начинку, сформовать булочки. 6. Выложить на противень, дать расстояться 15 минут, смазать желтком. 7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки. 8. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой. Подавать с молоком или компотом — вкусно и по-домашнему! 🥛