Лепёшка с зеленью
Лепёшка с зеленью 🌿 Горячая, румяная, с ароматом укропа и кинзы! Эта лепёшка — быстрый хлеб на каждый день: замешивается без дрожжей, печётся на сухой сковороде или в духовке за 15 минут. Тесто мягкое, слоистое, с хрустящими пузырьками, а внутри — щедрый слой свежей зелени с сыром. Отлично заменяет хлеб к супу, идёт как основа для бутербродов и просто хороша с чаем. Зелень подойдёт любая сезонная: укроп, петрушка, кинза, зелёный лук, шпинат — главное, чтобы была свежей и ароматной. Ингредиенты: * Кефир — 250 мл * Яйцо — 1 шт. * Мука — 400 г * Сода — 0,5 ч.л. * Соль — 1 ч.л. * Масло сливочное — 50 г * Укроп — большой пучок * Петрушка — пучок * Зелёный лук — пучок * Сыр твёрдый — 100 г Приготовление: 1. Кефир смешать с яйцом, солью и содой, постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто. 2. Оставить тесто под плёнкой на 15 минут, тем временем мелко порубить всю зелень. 3. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с зеленью и растопленным маслом. 4. Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в лепёшку, в центр выложить начинку. 5. Собрать края к центру, защипнуть, перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать. 6. Выпекать на сухой сковороде под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистых пятен. Горячая лепёшка со сливочным маслом — лучший завтрак за десять минут! 🧈