Маффин «С тыквой»
Маффин «С тыквой» 🎃 Яркий, мягкий, с пряным ароматом корицы! Тыквенные маффины — осенняя классика, но готовить их можно круглый год, если есть запечённая тыква в морозилке. Тыква даёт влажность, естественную сладость и красивый оранжевый цвет, а корица и мускатный орех — тот самый тёплый пряный аромат. Тесто простое, замешивается в одном миске за 5 минут. Хорош на завтрак, в школу или как лёгкий десерт к чаю. Получается нежный, с золотистой шапочкой. Ингредиенты: * Тыква запечённая — 250 г * Яйца — 2 шт. * Сахар — 120 г * Масло растительное — 80 мл * Мука — 200 г * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Корица — 1 ч.л. * Мускатный орех — 0.5 ч.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Соль — щепотка Приготовление: 1. Тыкву пюрировать блендером до однородности. 2. Смешать пюре с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и маслом. 3. Всыпать муку с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и солью. 4. Замесить мягкое тесто без комков. 5. Разложить по формочкам, заполняя на 2/3. 6. Выпекать при 180°C 22–25 минут до сухой спички. 7. Остудить на решётке. Подавать тёплыми, по желанию с ложкой сметаны! 🍂