Пряник «С маком»
Пряник «С маком» 🌾 Мягкий медовик с маковой россыпью внутри! Этот пряник — про мак во всей его красе: тут и маковая начинка в серединке, и мак в самом тесте, отсюда красивая крапчатая структура мякиша. Тесто заварное на мёде, пряное и ароматное, а внутри — сочная прослойка из размоченного и растёртого мака с сахаром и капелькой сливок. Получается эффектно, как маленький маковый пирожок в форме классического пряника. Хорош к чаю, к кофе с молоком, да и просто так — тает во рту. Ингредиенты: * Мука — 320 г * Мёд — 90 г * Сахар — 100 г * Масло сливочное — 70 г * Яйцо — 1 шт. * Мак — 80 г * Сливки — 60 мл * Имбирь — 1 ч.л. * Корица — 1 ч.л. * Сода — 1 ч.л. * Сахарная пудра — 100 г * Лимонный сок — 1 ст.л. Приготовление: 1. Мак залить кипятком на 15 минут, затем воду слить, мак растереть с 40 г сахара и сливками. 2. Мёд, оставшийся сахар и масло прогреть до однородности, остудить. 3. Добавить яйцо, соду, пряности, муку, замесить мягкое тесто. 4. Тесто раскатать, вырезать кружки, на половину выложить маковую начинку. 5. Накрыть вторым кружком, защипнуть края, слегка приплюснуть. 6. Выпекать при 180°C 15–18 минут до румяного цвета. 7. Остывшие пряники покрыть помадкой из пудры и лимонного сока. Маковик хорош с кружкой тёплого молока или какао! 🥛