Пирожки печёные с творогом
Пирожки печёные с творогом 🥧 Домашний творог в золотистом тесте! Классика русской выпечки: мягкое дрожжевое тесто и щедрая начинка из деревенского творога. При запекании творог становится нежным, чуть суховатым, с лёгкой сладостью и ванильным ароматом. Тесто пропекается до румяной корочки, а внутри остаётся сочная начинка с изюмом или цукатами. Хороши на завтрак с чаем или как перекус в дорогу. Ингредиенты: * Молоко — 250 мл * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 80 г * Дрожжи сухие — 7 г * Мука — 500 г * Масло сливочное — 60 г * Соль — щепотка * Творог 9% — 400 г * Сахар для начинки — 60 г * Ванилин — 1 пакетик * Изюм — 50 г * Желток для смазки Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут. 2. Ввести яйцо, сахар, соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое. 4. Творог размять с сахаром, ванилином и изюмом. 5. Тесто разделить на 12 кусочков, в каждый положить начинку, защипнуть. 6. Выложить швом вниз на противень, дать расстояться 15 минут, смазать желтком. 7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки. Подавать тёплыми со сметаной или вареньем! ☕