Заливной пирог «С капустой»
Заливной пирог «С капустой» 🥬 Нежное тесто, много начинки! Заливной пирог — находка для занятых: тесто просто выливается в форму, начинка кладётся в середину, и сверху снова тесто. Не нужно раскатывать и красиво защипывать — пирог получается аккуратным сам по себе. Капуста здесь тушится с морковью и луком до мягкости, с лёгкой карамельной ноткой. Подавать можно и на завтрак, и на ужин — пирог хорош и тёплый, и остывший, на следующий день вкус даже ярче. Ингредиенты: * Кефир — 250 мл * Яйца — 2 шт. * Мука — 250 г * Сода — 0,5 ч.л. * Сахар — 1 ст.л. * Соль — 0,5 ч.л. * Капуста — 500 г * Морковь — 1 шт. * Лук — 1 шт. * Масло растительное — 3 ст.л. * Перец чёрный — по вкусу Приготовление: 1. Капусту нашинковать, морковь натереть, лук нарезать кубиками. 2. Обжарить лук и морковь до мягкости, добавить капусту, тушить 15 минут до готовности, посолить и поперчить. 3. Для теста смешать кефир с яйцами, сахаром и солью. 4. Ввести муку с содой, перемешать до однородности — тесто как густая сметана. 5. Половину теста вылить в смазанную форму, выложить начинку. 6. Залить оставшимся тестом, разровнять. 7. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки. Подавать со сметаной или зелёным чаем! ☕