Кулебяка «С грибами»
Кулебяка «С грибами» 🍄 Золотистая, слоёная, с ароматной начинкой! Кулебяка — русский пирог с характером: тонкое дрожжевое тесто, много начинки, и обязательно несколько слоёв, чтобы при нарезке каждый кусок был самодостаточным. Здесь начинка из обжаренных шампиньонов с луком и картофелем получается сытной и ароматной, особенно если добавить тимьян. Подавать тёплой, со сметаной или бульоном — такая выпечка хороша и на праздничный стол, и в дорогу. Ингредиенты: * Молоко — 200 мл * Яйцо — 1 шт. * Дрожжи сухие — 7 г * Сахар — 1 ст.л. * Соль — 1 ч.л. * Мука — 500 г * Масло сливочное — 80 г * Шампиньоны — 400 г * Лук — 2 шт. * Картофель — 2 шт. * Тимьян — 1 ч.л. * Перец чёрный — по вкусу * Желток для смазки Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи с сахаром, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час. 4. Грибы и лук обжарить до золотистости, добавить нарезанный кубиками картофель, тимьян, перец. 5. Тесто разделить на 2 части, раскатать в прямоугольники. 6. На один выложить начинку, накрыть вторым пластом, защипнуть края. 7. Смазать желтком, выпекать при 180°C 35–40 минут до румяной корочки. Горячая кулебяка особенно вкусна со сметаной! 🧈