🥒 Засолка огурцов в банках — самый простой и вкусный рецепт!
🥒 Засолка огурцов в банках — самый простой и вкусный рецепт! Для тех, кто любит “по-старинке”! Без пастеризации, уксуса и дополнительной возни: хрустящие, живые огурцы в натуральном солёном рассоле с любимыми пряностями. Такой способ даёт тот самый насыщенный вкус, за который покупают “бочковые” огурцы на рынке, а соли и процессы ферментации сохраняют максимум витаминов. Ингредиенты: • Вода — 1 л • Соль — 50 г • Огурцы — сколько войдёт • Пряности — по вкусу Приготовление: 1. Огурцы вымойте, уложите в чистые банки с приправами слоями. 2. Залейте либо кипятком, либо хорошо размешанным холодным солёным раствором (5% соль). 3. Закройте прокипячённой крышкой, но не закатывайте. 4. Оставьте на 7–10 дней — процесс естественной ферментации сделает огурцы хрустящими. 5. При необходимости долейте рассол, закупорьте. Зимой такие огурцы — наивкуснейшая закуска и основа для рассольников!