🍊 ДЖЕМ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
🍊 ДЖЕМ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ Гладкий яркий джем без плёночек — к тостам, в выпечку, как прослойка для бисквита. Цедра даёт аромат, мякоть — текстуру. На 1 кг апельсинов: • апельсины — 1 кг • сахар — 700 г • лимон — 1 шт. • вода — 100 мл Приготовление: 1. С апельсинов снять цедру, мякоть отделить от плёнок. 2. Мякоть пробить блендером в пюре. 3. Сварить сироп из воды, сахара и цедры, проварить 5 минут. 4. Ввести пюре, варить 20 минут, помешивая. 5. Добавить сок лимона, варить ещё 10 минут до загустения. 6. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в тёмном прохладном месте, в закатанных банках, до 1 года. Совет: добавьте щепотку имбиря — даёт пикантную теплинку.
318 просмотров