🍊 ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА С АПЕЛЬСИНОМ
🍊 ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА С АПЕЛЬСИНОМ Ароматное янтарное варенье с цитрусовой ноткой — к чаю, в пироги, как начинка для круассанов. Готовится в два захода. На 1 кг крыжовника: • крыжовник спелый — 1 кг • апельсин — 1 шт. • сахар — 1 кг • вода — 200 мл Приготовление: 1. Крыжовник промыть, удалить хвостики. 2. Апельсин обдать кипятком, снять цедру, разделить на дольки. 3. Из воды и сахара сварить сироп, залить крыжовник и дольки апельсина. 4. Оставить на 6 часов. 5. Довести до кипения, варить 5 минут, снова оставить на 6 часов. 6. Повторить кипячение третий раз, в конце варить вместе 10 минут. 7. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в тёмном месте, в закатанных банках, до 1 года. Совет: выбирайте слегка недозрелый крыжовник — ягоды останутся целыми.