🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ГОЛУБИКИ
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ГОЛУБИКИ Нежное фиолетово-синее варенье с целыми ягодками. Подходит к йогурту, оладьям, блинам и как прослойка для бисквита. На 2 литровые банки: • голубика — 1 кг • сахар — 800 г • лимонный сок — 2 ст.л. • вода — 100 мл Приготовление: 1. Голубику перебрать, промыть, обсушить на полотенце. 2. Засыпать сахаром на 2 часа. 3. Добавить воду, поставить на слабый огонь. 4. Довести до кипения, снять пенку. 5. Варить 20 минут, аккуратно помешивая. 6. В конце варки влить лимонный сок. 7. Разлить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 10 месяцев, в тёмном месте — цвет сохранится лучше. Совет: для густоты ввести пектин 10 г в конце варки — застынет как желе.
387 просмотров