🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ КЛАССИЧЕСКОЕ
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ КЛАССИЧЕСКОЕ Целые ягоды вишни в прозрачном тёмно-красном сиропе. Подаётся к чаю, идёт в пирожки, в прослойку тортов. На 2 литровые банки: • вишня (с косточками) — 1,2 кг • сахар — 1 кг • вода — 200 мл Приготовление: 1. Вишню промыть, удалить плодоножки. 2. Засыпать сахаром на 5 часов, чтобы дала сок. 3. Слить сок, добавить воду, сварить сироп 5 минут. 4. Залить вишню горячим сиропом, оставить до остывания. 5. Снова слить, прокипятить сироп, залить ягоды. 6. Поставить на огонь, довести до кипения. 7. Варить 30 минут, снимая пенку. 8. Разлить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 10 месяцев, с косточками хранится меньше — ядрышки дают горечь. Совет: уваривать сироп до капли на ногте — тогда варенье не засахарится.