🔥 Огурцы в остром томатном соусе — для тех, кто любит поярче!
🔥 Огурцы в остром томатном соусе — для тех, кто любит поярче! Если вы устали от обычных солёных огурчиков и хотите чего-то действительно нового — попробуйте эти необыкновенно вкусные, остренькие огурцы в густом, насыщенном томатном соусе! Такой рецепт станет фаворитом для любителей пикантных заготовок, ведь каждый кусочек — это взрыв вкуса: остринка паприки и молотого перца, сладость густой пасты и чесночный аромат. Лучшее дополнение к картофельному пюре, мясу или просто к румяной корочке свежего хлеба! Ингредиенты: * Огурцы — 4,5 кг * Чеснок — 180 г * Томатная паста — 150 г * Масло подсолнечное — 250 мл * Сахар — 150 г * Соль — 3 ст. л. (ориентируйтесь на вкус) * Уксус 6% — 150 мл * Паприка острая — 1 ч. л. * Перец чёрный молотый — 1 ст. л. Приготовление: 1. Огурцы замочите в холодной воде. Крупные разрежьте на 4 части вдоль, мелкие — пополам. 2. Чеснок измельчите, все ингредиенты (кроме уксуса) смешайте в кастрюле. 3. Тушите на умеренном огне полчаса. Соус должен стать ярким и пряным, огурцы отдать сок. 4. Ещё 15 минут варите, затем введите уксус, тушите 5–10 минут и дайте настояться. 5. Разложите по горячим стерильным банкам, залейте соусом, простерилизуйте 25–30 минут, закатайте, переверните и укутайте. Банку откроете — и вся семья забудет про магазинные закуски!