🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМЕЛО
🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМЕЛО Светлое цитрусовое варенье с лёгкой горчинкой. Подаётся к чаю, в выпечку, как прослойка для бисквита. На 1 литровую банку: • помelo — 2 шт • сахар — 500 г • вода — 150 мл • лимонный сок — 2 ст.л. Приготовление: 1. Помело обдать кипятком, снять цедру. 2. Очистить от кожуры и плёнок, разобрать на дольки. 3. Залить дольки холодной водой на 3 часа, слить. 4. Сварить сироп из воды, сахара и цедры 5 минут. 5. Залить дольки горячим сиропом, оставить на 6 часов. 6. Довести до кипения, варить 30 минут. 7. Добавить лимонный сок, варить ещё 5 минут. 8. Разлить по стерильным банкам, закатать. Хранение: в кладовке до 8 месяцев, в тёмном прохладном месте. Совет: убрать все плёнки между дольками — иначе варенье горчит.
313 просмотров