Та самая глазурь, которая НЕ трескается
Та самая глазурь, которая НЕ трескается Признавайтесь, у кого было: вы покрываете десерт идеальной шоколадной глазурью, ставите в холодильник, а через час она вся в трещинах, как пустыня? 🙈 Я просто добавила больше масла. И вуаля! Теперь моя глазурь не трескается от перепада температур и прекрасно ложится на любую поверхность. Ею же я делаю модные подтёки на тортах. Выглядит дорого, а делается за 2 минуты. Мой волшебный рецепт (пропорции): 🍫 300 г шоколада (можно взять специальную глазурь в каплях) 🥄 100 г растительного масла (без запаха!) Это соотношение 1 к 3 — идеальный баланс. Лайфхак: Для покрытия тортов многие советуют брать сливочное масло, но я принципиально использую растительное — оно дает идеальный глянец и текучесть. А у вас есть проверенный рецепт идеальной глазури? Автор vashsupertort инст БЕЛЫЙ КРЕМ